В Украине начинает дорожать молоко - эксперт

На украинском рынке молока наблюдаются первые признаки роста цен на молоко благодаря фактору сезонности и оживлению на мировом рынке. Об этом рассказал Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента ФАО во время заседания круглого стола «Альтернативные рынки для украинской молочной продукции», пишет MilkUa. 

«Сейчас мы наблюдаем тенденцию того, что с рынка выходят хозяйства населения и неспециализированные производители молока с низкими уровнями производительности, — отметил Ярмак. 

Подтверждением тому является то, что доля молока сорта „экстра“ в переработке выросла на 8% и составила почти 10% от общего объема поступления молока от сельскохозяйственных предприятий. Таким образом, доля молока экстра и высшего сорта, которое поступает на переработку составляет около 23%». 

Это является свидетельством того, что украинские производители постепенно решают вопрос безопасности и качества пищевых продуктов путем изменения ситуации на рынке сырья. Вместе с тем, в сегменте производства сырья наблюдаются и качественные структуральными изменения. Так, доля молока второго сорта, поступающего на переработку от сельскохозяйственных предприятий уменьшилась на 22%. То есть второй сорт постепенно перестает существовать.

Присоединяйтесь к нам в Facebook!